蔬菜的采購及農藥檢測
蔬菜的采購必須建立驗收登記制度，并要求供貨商提供供貨憑證或蔬菜農藥檢測合格證明，將衛生安全的食材配送至客戶，確保佛山食堂承包的用菜安全。
長豆角基地_佛山食堂承包
東鑫膳食蔬菜供貨主要來自旗下綠色蔬菜種植基地和佛山最大的農產品批發交易市場，為佛山食材配送提供了保質保量的堅實基礎，還與本市“放心菜”的生產者和銷售者，簽訂供應協議，建立定向蔬菜供貨關系。采購蔬菜原料時，供貨人必須提供供貨憑證或蔬菜農藥檢測合格證明。
建立蔬菜采購驗收登記制度，建立蔬菜采購驗收登記專本（冊），詳細登記采購的蔬菜名稱、數量、供貨人、農藥殘留量檢測情況和驗收人簽字。蔬菜采購驗收登記本要妥善保管，備查。
配備專用檢測設備或工具,確定專門人員負責蔬菜農藥殘留的檢測;對農藥殘留超標的蔬菜應當做好記錄，立即報告管轄的衛生行政部門，并立即與供貨單位及其主管職能部門聯系，妥善處理。
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