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地(di)址(zhi):深(shen)圳(zhen)市龍崗(gang)區(qu)龍崗(gang)大道美(mei)洲大廈603
1、配餐方案(僅供參考,詳情面談)
東(dong)鑫標準團餐,提(ti)供粵菜(cai)、川菜(cai)、湘菜(cai)、魯菜(cai)、閩(min)菜(cai)、蘇菜(cai)、淅菜(cai)、徽菜(cai)集一(yi)體的(de)套(tao)餐予以選擇(ze),每(mei)餐主葷菜(cai)不少于4種選擇(ze),搭配(pei)配(pei)菜(cai)和青菜(cai),每(mei)餐提(ti)供老火(huo)靚湯,提(ti)供水(shui)果或糖水(shui);米飯符合衛(wei)生(sheng)營養要求,顆粒均勻、無(wu)雜質、有米飯香味,員工自主選擇(ze)核心風味套(tao)餐,其(qi)它單點食(shi)品(pin)(費用(yong)另(ling)算)。
(1)中、晚餐配餐方案
• 主食:優質米(mi)飯。
• 套餐包(bao)含:主葷菜一份+配(pei)菜一份+素菜一份+老火靚湯(以(yi)簽訂合同為準(zhun))。
配餐(can)特色參考(kao):
• 米飯適量供(gong)應,客(ke)戶可(ke)另行添加。
• 主葷菜以(yi)豬(zhu)肉,雞肉,鴨(ya)肉為主,搭配鹵蛋、香(xiang)腸(chang),營養全面(mian)均衡。
• 每(mei)周提供一(yi)次水果、每(mei)周三次糖水或涼茶
• 主葷菜(cai)以自選式為(wei)主,每(mei)餐有辣味(wei)、不辣、其(qi)他多樣口味(wei)可(ke)供選擇;
• 各菜系口(kou)味標準(zhun),份量(liang)(liang)偏差(cha)小(xiao),為消費者(zhe)提供口(kou)味純正、保質保量(liang)(liang)的優質產品。
• 針(zhen)對員工口味要求,進行適當(dang)調整主葷(hun)菜品(pin)種選擇。
• 定期對現(xian)場服務人員進行技能培訓以提(ti)高其服務水平。
(2)可供選擇料套餐
醬(jiang)爆(bao)雞(ji)腿肉 |
辣子雞(ji) |
宮(gong)爆雞丁(ding) |
臺灣豬肉燥 |
雞肉丸炒木耳 |
魚丸炒木(mu)耳 |
玉(yu)米雞(ji)肉丁 |
香菇(gu)滑雞 |
剁椒雞腿肉 |
酸辣雞雜 |
剁椒豬肉(rou) |
魚香肉絲 |
紅燒(shao)獅(shi)子(zi)頭 |
意式(shi)紅燒燴雞腿肉 |
1號臺灣鹵肉 |
榨菜肉絲 |
玉米(mi)豬肉丁(ding) |
平菇炒雞腿肉 |
梅菜肉餅回鍋肉 |
回(hui)鍋肉 |
(3)團餐出餐配比標準
餐費價格:8.00元(yuan)或12.00元(yuan)出餐配比標準(僅供(gong)參(can)考,詳情面談(tan))
菜品 | 數量 | 肉菜比例 | 說明 | |
主葷菜 | 150-200克 | 肉為主 | 各式小炒、蒸菜、鹵水、扒類等 | |
配菜 | 大葷菜 | 150-201克 | 2:1 | 各式小炒菜 |
半葷菜 | 150-200克 | 1:1 | 各式小炒菜 | |
小葷菜 | 150-200克 | 1:2 | 各式小炒菜 | |
米飯 | 200-250克 | 優質大米飯 | ||
鹵蛋 | 30克 | 半個 | ||
香腸 | 15-17克 | 3片 | ||
小菜1 | 20克 | 榨菜丁炒雞肉沫或蘿卜干選擇其一 | ||
小菜2 | 30克 |
鹵花生、胡蘿卜丁、青豆按1:1:1出餐 |
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