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1、配餐方案(僅供參考,詳情面談)

東鑫標(biao)準團餐(can),提供粵(yue)菜(cai)(cai)(cai)、川菜(cai)(cai)(cai)、湘菜(cai)(cai)(cai)、魯菜(cai)(cai)(cai)、閩菜(cai)(cai)(cai)、蘇菜(cai)(cai)(cai)、淅菜(cai)(cai)(cai)、徽(hui)菜(cai)(cai)(cai)集一體的套(tao)餐(can)予(yu)以(yi)選(xuan)(xuan)擇,每餐(can)主葷(hun)菜(cai)(cai)(cai)不(bu)少(shao)于4種(zhong)選(xuan)(xuan)擇,搭配(pei)配(pei)菜(cai)(cai)(cai)和青菜(cai)(cai)(cai),每餐(can)提供老火靚湯,提供水果或(huo)糖水;米飯符合衛生營養要(yao)求,顆(ke)粒均勻、無雜質、有米飯香味,員工自主選(xuan)(xuan)擇核(he)心風味套(tao)餐(can),其它單點食品(費用另算)。

(1)中、晚餐配餐方案

• 主食:優質米(mi)飯。

• 套餐包含:主葷菜一(yi)(yi)份+配菜(cai)一(yi)(yi)份+素菜(cai)一(yi)(yi)份+老(lao)火靚湯(以簽訂合同(tong)為準)。

配餐特色參考:

• 米飯適(shi)量,可(ke)另行添加。

• 主(zhu)葷菜品(pin)種豐富多樣,營(ying)養全面均衡。

• 可(ke)增加面食類、炒飯(fan)類以供選(xuan)擇(ze)。

• 每周提供一次水(shui)果、每周三次糖(tang)水(shui)或涼茶;

• 主葷菜以自選(xuan)式為(wei)主,每餐有辣味、不辣、其(qi)他多樣口(kou)味可供(gong)選(xuan)擇;

• 主葷菜搭配豐富,營養全面(mian)均衡。

• 各菜系(xi)口味標準,份量(liang)(liang)偏差小,為(wei)消費者提供口味純正、保質保量(liang)(liang)的優質產品。

• 針對員工口味要求,進行適當調整主葷菜(cai)品種選擇。

• 定期對現(xian)場服務人員(yuan)進(jin)行技能培訓以提(ti)高其服務水平。

(2)可供選擇套餐

 

德式香蒜燒汁燴雞(ji)腿肉(rou)

麻(ma)辣雞腿肉

茶樹菇雞腿肉

美式(shi)黑(hei)胡椒炒(chao)豬(zhu)肉

德式香蒜燒(shao)汁燴肉片

茶樹菇(gu)肉片

番茄(qie)肉片

紅燒排骨

豉汁排(pai)骨(gu)

黑椒肥牛(niu)

番茄雞腿肉(rou)

梅(mei)菜肉餅

玉米牛肉(rou)丁

回鍋(guo)肉

麻辣肉片

梅菜扣肉

平菇(gu)肉(rou)片

榨菜肉(rou)絲

玉(yu)米豬肉丁

平菇炒(chao)雞腿肉(rou)

醬爆雞腿肉(rou)

辣子雞

宮爆(bao)雞丁

臺灣豬(zhu)肉(rou)燥

雞(ji)肉丸(wan)炒木(mu)耳

魚丸(wan)炒木耳

玉米雞肉丁

香菇滑雞(ji)

剁椒雞腿肉

酸辣雞雜(za)

剁椒豬肉

魚香(xiang)肉(rou)絲

紅燒獅(shi)子頭(tou)

意式紅燒(shao)燴雞腿(tui)肉

1號臺灣鹵肉

 

(3)團餐出餐配比標準

餐費價格:6.00元(yuan)(yuan)或10.00元(yuan)(yuan)出餐配比標準(僅供參考,詳情面談)

菜品 數量 肉菜比例 說明
主葷菜 150-200克 肉為主 各式小炒、蒸菜、鹵水、扒類等
配菜 大葷菜 150-201克 2:1 各式小炒菜
半葷菜 150-200克 1:1 各式小炒菜
小葷菜 150-200克 1:2 各式小炒菜
米飯 200-250克   優質大米飯
鹵蛋 30克   半個
香腸 15-17克   3片
小菜1 20克   榨菜丁炒雞肉沫或蘿卜干選擇其一
小菜2 30克   鹵花生、胡蘿卜丁、青豆按1:1:1出餐